僕のうちでも、平皿や小鉢の類なんかをキッチンのアイランドカウンターの下の引き出しに収納してるんですけれど、急いでいるときなんかにちょっと勢い良く引き出しを引っ張り出しちゃったりすると、引き出しの中でお皿が結構激しくガチャガチャと動いてしまったりして、割れたり欠けたりして無いかいちいち気になったりするんですよ。

その点、こんな感じで食器のサイズにピタリと合わせた仕切りで食器を固定しておけると、そういった心配も無くて良い感じなのでは無いかと。

それに何よりも、それぞれのモノがそれに合わせた場所にしっかりと収納しておけるのって気分が良くないですか?

余裕のあるシンクの内側には2段の溝が切られていて、ココに作業スペース兼まな板的な使い方のできるスライド式のトレイや、水切りやザルなどの調理道具などをはめ込んで、作業の内容にあわせた最適な作業空間を作り出すことが出来るようになってます。

上記のシンクが1つあれば、大抵のご家庭ではもう十分過ぎるくらいの作業スペースが確保できてしまうトコロですが、コチラのキッチン、更にこんな感じのセカンドシンクもあったりします。

シンクはKOHLERの鋳物ホーロー。

普通の家庭だったら、こちらがメインのシンクでもおかしくないくらいしっかりとしたセカンドシンクですね…。

これくらいしっかりしたシンクだと、もうコチラで全ての作業をしてしまっても良いような気もしますけど、例えばメインの方のシンクを「調理系作業用シンク」に割り当てて、コチラを「片付け用シンク」にしたりという様に、作業全体の流れや動線まで考えた上で作業スペースと収納関係の配置を割り当てたりしたら、最高に便利に使えそうなですね〜。

ココまで贅沢な作りだと流石にそう簡単には真似できないとは思いますけれど、メインのシンクの作りあたりだけでも参考にしてみたら、普通のご家庭のキッチンでも使い勝手が相当改善できてしまうのでは無いかと。